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quinta-feira, 4 de julho de 2013

LISTA DE FRUTAS PELA WIKIPEDIA

http://pt.wikipedia.org/wiki/Lista_de_frutas

A presente lista pretende enumerar vários tipos de frutas, consideradas comestíveis em diversas partes do mundo. Note que muitosfrutos (do ponto de vista biológico) são consideradas legumes no sentido culinário (por exemplo, tomate), e não aparecem neste artigo por essa razão. Por outro lado, existem algumas "frutas", como o morango ou o ananás que não são frutos em termos biológicos. Resumindo: são aqui listadas "frutas" na acepção corrente de fruta e não na acepção de fruto, científica.
Algumas famílias têm maior número de espécies cujos frutos são comestíveis: Myrtaceae, Sapotaceae são algumas delas.
Pintura de frutas brasileiras (Albert Eckhout).
As frutas de clima temperado são quase todas produzidas em árvores ou arbustos lenhosos ou lianas. Contudo elas não se desenvolvem adequadamente nas regiões tropicais (de clima quente), precipitação atmosférica regular e temperatura média anual superior a 22 °C. Isto, porque existe a necessidade fisiológica de alguns dias de baixas temperaturas (chilling requirement), cerca de 5 a 15 °C, em cada ano anterior à floração. Como se percebe todas as plantas desse grupo são espécies que exigem para o seu crescimento normal e a sua posterior frutificação um clima tipicamente frio para um período de repouso fisiológico (repouso vegetativo) em que apresentam grande resistência ao frio. As principais frutas de clima temperado são a ameixa, a ameixa-japonesa, a cereja-doce, o damasco, aframboesa, a maçã, a nogueira-europeia, a pêra, a uva-americana e a uva-europeia porque elas são amplamente cultivadas e também consumidas globalmente, devido à sua enorme adaptabilidade. Porém, existem outras frutas de grande importância local, não figurando entre as espécies produzidas predominantemente para o comércio. Estas são freqüentemente extraídas da natureza como acontecia durante o período Neolítico.

Família Rosaceae[editar]

Maçã verde.
A família Rosaceae predomina entre as principais plantas produtoras de fruto de clima temperado pela sua importância e também pelo grande número de espécies. Os pomos, drupas, amoras, nêsperas, morangos, e o fruto da roseira são exemplos de frutas desta família.

Pseudofrutos Pomóideos[editar]

Frutas Amelanchier.
  • Pseudofrutos do género Amelanchier (em inglês: Juneberry ou saskatoon);
  • Pseudofrutos do género Aronia (conhecidos em inglês como chokeberry)
  • Espinheiro-branco (Crataegus spp.)
  • Maçã e maçãs silvestres (Malus spp.)
  • Marmelo (Cydonia oblonga e Chaenomeles spp.)
  • Nêspera europeia (Mespilus germanica) - fruto hoje relativamente raro, mesmo na Europa.
  • Nêspera (Eriobotrya japonica) - também conhecida por nêspera japonesa e ameixa amarela.
  • Pêra, espécies Europeia e Asiática (Pyrus spp.)
  • Prunus virginiana (conhecida em inglês como chokecherry)
  • Fruto da roseira, (pseudofruto das plantas do género Rosa spp.), vermelho quando maduro. É usado geralmente para o preparo de geleias ou chá de ervas.
  • Sorveira (Sorbus domestica);
  • Fruto da Tramazeira (rowan, em inglês).
Cereja-doce.
wdsf

Bagas[editar]

O termo baga não é usado nesse artigo tecnicamente, ou no sentido botânico. Aqui, ele significa qualquer pequena fruta, que pode ser totalmente consumida e que, eventualmente, não possui sementes.
O género botânico Rubus, vulgarmente designado por "silvas" em Portugal e "amoras" no Brasil, fornece as chamadas pseudobagas. As mais conhecidas frutas desse grupo são as amoras silvestres e as framboesas, mas outras, híbridas, como as amoras-pretas e amoras-framboesas são também muito populares. Há várias espécies e variedades de frutos silvestres, que podem provir de silvas (com espinhos) ou não.
Loganberry.
Morangos.
Ugnis.
As seguintes frutas são consideradas como frutos silvestres:
As verdadeiras bagas estão predominantemente na família Ericaceae, estando muitas adaptadas ao subártico:
Outras bagas que não são das famílias Rosaceae nem Ericaceae:

Frutas subtropicais e do Mediterrâneo[editar]

Uvas.
Os frutos desta categoria não suportam condições de temperatura baixa continuada, mas resistem a episódios de frio intenso e geada.
Alguns membros do gênero Citrus (Rutaceae) são plantas de regiões tropicais, portanto intolerantes à ocorrência das geadas. Entretanto todas as espécies comumente comercializadas são um tanto quanto resistentes a esse fenômeno climático:
Limas.
Ugli.
Caquis.
  • Cidra (Citrus medica) - Fruta originária da Ásia
  • Laranja, das quais :
    • Citrus sinensis, espécie doce
    • Citrus aurantium, espécie amarga
  • Lima (Citrus aurantifolia) (BR: Limão)
  • Limão (Citrus limon)
  • Lima-cidra (Citrus aurantifolia x medica) (é um importante híbrido interespecífico da Lima (Citrus aurantifolia) e da Cidra (Citrus medica))
  • Tangelo ou tangerina-pomelo (Citrus reticulata x paradisi)é também outro importante híbrido interespecífico da tangerina (Citrus reticulata) com o pomelo (Citrus maxima).
  • Tangerina (Citrus reticulata), clementina (Citrus reticulata var. clementina)
  • Tangor (Citrus reticulata x sinensis) é também outro importante híbrido interespecífico da tangerina com a laranja doce
  • Toranja (Citrus grandis)
  • Ugli, um híbrido
Outras frutas de clima subtropical são:

Frutas tropicais[editar]

Algumas frutas.
As frutas tropicais são produzidas por plantas de todos os tipos de habitat. A única característica comum que elas compartilham entre si é a sua intolerância às geadas.
No entanto, algumas se desenvolvem bem em ambientes secos (como o cerrado e a caatinga) e outras só crescem em matas ciliares ou de galeria, ou ainda em áreas inundadas. Há aquelas que vivem apenas em solos arenosos do litoral, como o caju, e as que precisam de solos argilosos e estação fria, como as das matas de altitude e dos campos sulinos do Brasil.
Abiu.
Acerolas.
Ajuru.
Araçá.
Bacupari.
Bananas.
Fruta-pão.
Goiabas.
Graviola.
Groselha preta.
Jabuticabas.
Jacas.
Mangas.
Macaúbas.
Maracujás vermelhas.
Marolo.
Murici.
Pitanga.

Frutas originárias da Ásia[editar]

Caquis.
Algumas frutas nativas da Ásia, que não eram muito conhecidas em outros lugares até o século XX:

Frutas originárias da América do Norte[editar]

Asimina triloba (Paw-paw).
Algumas outras três frutas nativas da América do Norte, que são habitualmente pouco consumidas:
  • Buffaloberry (Shepherdia argenta; Elaeagnaceae), que crescem naturalmente nas pradarias do Canadá.
  • Caqui americano (Diospyros virginiana; Ebenaceae)
  • Asimina ou PawPaw (Asimina triloba; Annonaceae), não se deve confundir com o mamão (Carica papaya), que é chamado pawpaw em alguns dialetos ingleses)
  • Uva-americana: Algumas espécies da uva-americana (por exemplo, Vitis labrusca; Vitaceae) e da uva americana-europeia híbrida são cultivadas ondeVitis vinifera não é adaptada as condições ambientais e são usadas para fazer enxertos.

Cactos e outras plantas suculentas[editar]

Frutas do cacto verguita.
Diversos cactos produzem frutos comestíveis, que são uma importante e tradicional fonte de comida para alguns povos nativos da América:
Entre outras espécies de cactos.

Frutas herbáceas anuais[editar]

Melancias.

Melões e outros membros das famílias Cucurbitaceae e Solanaceae[editar]

Algumas frutas de clima temperado, que excepcionalmente não se desenvolvem em árvores perenes são:

Hortaliças[editar]

Umas poucas hortaliças são às vezes coloquialmente, mas incorretamente, denominados como "frutas" na cozinha:
Frutas são soa frutas que mais têm vitaminas e minerais.
O figo, ainda que não seja, em termos botânicos, um fruto, mas um sícone, é como fruta que é conhecido na linguagem corrente.
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Postado por Aromaterapia Natal RN às 20:59 0 comentários
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O coco-da-baia é fruto carnoso ou seco?



"Todo coqueiro é uma palmeira, mas nem toda palmeira é um coqueiro"

O coco-da-baia é fruto carnoso ou seco?

Estou querendo saber se o coco-da-baia é um fruto carnoso do tipo drupa ou um fruto seco do tipo indeiscente.

RESPOSTAS:

É um fruto seco simples classificado como drupa fibrosa (não uma noz). 


A casca (mesocarpo) é fibrosa e existe um "caroço" interno (o endocarpo lenhoso). Este endocarpo duro tem três poros de germinação que são claramente visíveis na superfície exterior, uma vez que a casca é removida. É através de um destes que a pequena raiz emerge quando o embrião germina.

Coco, coco-da-praia, coco-da-índia ou ainda coco-da-baía é o fruto do coqueiro. É um fruto seco simples classificado como drupafibrosa (não uma noz). A casca (mesocarpo) é fibrosa e existe um "caroço" interno (o endocarpo lenhoso). Este endocarpo duro tem três poros degerminação que são claramente visíveis na superfície exterior, uma vez que a casca é removida. É através de um destes que a pequena raiz emerge quando o embrião germina. Podemos registrar algumas variedades do coco: coco comum, coco-da-bahia, coco-do-pará, coco catolé, coco ouricuri.
Seu período de safra vai de janeiro a julho, e, em casos especiais, a setembro.

O coco na nutrição[editar]


O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom teor de sais minerais (potássio,sódio, fósforo e cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. Devido ao seu conteúdo em sais de potássio e sódio, é um alimento adequado contra aterosclerose, para o sistema nervoso, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.
A água de coco é muito saborosa. Pode ser empregada como diurético, por ser inofensiva e rica em sais de potássio. É também indicada nos casos de diarreia, vômitos ou mesmo desidratação. Tem grande eficácia nos casos de pressão alta, problemas cardíacos, cãibras, astenia, dores de cabeça e mal-estar. Ajuda também no crescimento infantil e no combate ao colesterol.
Já o coco maduro é contraindicado às pessoas com problemas cardíacas e que tenham alta taxa de colesterol no sangue.
Para verificar se o coco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada.
O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes eamêndoas nos diferentes tipos de receitas.
Cem gramas de coco maduro fornecem 290 kcal (quilocalorias) e 100 miligramas de água de coco, 22 quilocalorias.
Coité: o "coco-da-bahia" cortado ao meio usando uma serra fina, retira-se os pêlos e a polpa, obtendo-se uma vasilha côncava. O nome "coité" foi dado por ser semelhante ao fruto do coité que também cortado ao meio era usado como utensílio. Usado pelos viajantes e nas residências por sua alta resistência a choques e deterioração. Com o desenvolvimento industrial surgiram vários utensílios, mas o "coité" continuou sendo usado nas residências em moinhos de café. Com o surgimento do café embalado o moinho foi descartado desaparecendo também o coité.

O COQUEIRO

Classificação científica
Reino:Plantae
Ordem:Arecales
Família:Arecaceae
Género:Cocos
Nome binomial
Cocos nucifera

O coqueiro (Cocos nucifera), é um membro da família Arecaceae (família das palmeiras). É a única espécie classificada no gênero Cocos.
É uma planta que pode crescer até 30 m de altura, com folhas pinadas de 4–6 m de comprimento, com pinas de 60–90 cm. As folhas caem completamente, deixando o tronco liso.

Origens

As origens desta planta são passíveis de discussão. Enquanto algumas autoridades reclamam o Sudeste Asiático (região peninsular) como o seu local de origem, outros colocam a sua origem no nordeste da América do Sul. Registros fósseis da Nova Zelândia indicam aí a existência de pequenas plantas similares ao coqueiro de mais de 15 milhões de anos.

Ilustração de um coqueiroFósseis ainda mais antigos foram também descobertos no Rajastão, na Índia.
Qualquer que fosse a sua origem, os cocos espalharam-se através dos trópicos, em particular ao longo da linha costeira tropical.
Como o seu fruto é pouco denso e flutua, a planta é espalhada prontamente pelas correntes marinhas que podem carregar os cocos a distâncias significativas. A palmeira do coco prospera em solos arenosos e salinos nas áreas com luz solar abundante e pancadas de chuva regular (75–100 cm anualmente), o que torna a colonização da costa relativamente fácil.
Já foram encontrados cocos transportados pelo mar tão ao norte como na Noruega em estado viável, que germinaram subsequentemente em circunstâncias apropriadas. Entretanto, nas ilhas do Havai, o coco é considerado como introdução, trazida primeiramente às ilhas há muito tempo por viajantes polinésios de sua terra natal no Sul do Pacífico.

O fruto

FRUTO DO COQUEIRO
Botanicamente falando, um coco é um fruto seco simples classificado como drupa fibrosa (não uma noz). A casca (mesocarpo) é fibrosa e existe um "caroço" interno (o endocarpo lenhoso). Este endocarpo duro tem três poros de germinação que são claramente visíveis na superfície exterior, uma vez que a casca é removida. É através de um destes que a pequena raiz emerge quando o embrião germina.
O termo "coco" foi desenvolvido pelos portugueses no território asiático de Malabar, na viagem de Vasco da Gama à Índia (1497-1498), a partir da associação da aparência do fruto, visto da extremidade, em que o endocarpo e os poros de germinação assemelham-se à face de um "coco" (monstro imaginário com que se assusta as crianças; papão; ogro), conforme conta o historiador João de Barros no seu livro Décadas da Ásia (1563) "[...]por razão da qual figura, sem ser figura, os nossos lhe chamaram coco, nome imposto pelas mulheres a qualquer coisa, com que querem fazer medo às crianças, o qual nome assim lhe ficou, que ninguém lhe sabe outro, [...]."  . Do português o termo passou ao espanhol, francês e inglês "coco", ao italiano "cocco", ao alemão "Kokos" e aos compostos "coconut", inglês, e "Kokosnuss", alemão.
Em algumas partes do mundo, macacos treinados são usados na colheita do coco. Escolas de treinamentos para macacos ainda existem no sul daTailândia. Todos os anos são realizadas competições para identificar o mais rápido colhedor.
  1. No Brasil se produz muita cocada feito do fruto da polpa do coco da bahia.

Uso

Coqueiros em um clima tropical emBarra de Punaú no Brasil.

Todas as partes do coco, salvo talvez as raizes, são úteis e as árvores têm comparativamente um alto rendimento (até 75 cocos por ano); ele então possui significativo valor econômico. De fato em Sânscrito o nome para o coqueiro é kalpa vriksha, o qual se traduz como "a árvore que fornece todas as necessidades da vida". Os usos das várias peças da palma incluem:
  1. O branco, parte gorda da semente, é comestível (fresco) e usado (seco e dissecado) em culinária;
  2. A cavidade é cheia de "água de coco" que contém os açúcares que são usados como uma bebida refrescante, e na composição da sobremesa gelatinosa nata de coco;
  3. Leite de coco (que tem aproximadamente 17% de gordura) é feito processando o coco ralado com água quente que extrai o óleo e os compostos aromáticos;
  4. O líquido obtido da incisão da base das inflorescências do coqueiro forma uma bebida conhecida em inglês por "toddy", nas Filipinas chamada tubae em Moçambique, sura;
  5. Os botões da ponta de plantas adultas são comestíveis e são conhecidos como "cabaço de coco" (embora a colheita desta mate a árvore);
  6. O interior da ponta crescente é chamado coração-da-palma ou "palmito" e comido em saladas, chamadas às vezes "salada do milionário" (isto também mata a árvore);
  7. Copra é a carne seca da semente, usada para preparar o óleo do coco;
  8. O resíduo que fica depois de preparar o óleo é usado como ração para animais;
  9. O tronco fornece madeira para construção;
  10. As folhas fornecem materiais para cestas e palha de telhado;
  11. A casca e a fibra do coco podem ser usados para combustível e são uma fonte boa do carvão de lenha;
  12. Servem ainda em artesanato;
  13. Nos teatros, usavam-se metades de casca de coco que, batidas, davam o som de cascos de cavalo;
  14. A fibra pode ainda ser usada para o fabrico de cordas e tapetes, para enchimento de estofos e para o cultivo de orquídeas e outras plantas;
  15. Havaianos usam o tronco ôco para dar forma a um cilindro, que pode servir como recipiente, ou mesmo canoas pequenas.
  16. A água do coco tem componentes presentes no plasma do sangue e é conhecida por ter sido usada como um líquido endovenoso de hidratação no passado quando havia uma falta de líquido próprio para transfusão de sangue. A água do coco tem teores elevados de potássio, cloreto e cálcio, porém sua osmolaridade média é de cerca de 500mOsm, contra 300mOsm do plasma sanguíneo. Já foi indicada em situações emergenciais em que se pretendia o aumento destes eletrólitos , porém, sabe-se hoje que seu uso endovenoso deve ser proscrito visto que além de haver diferença nas osmolaridades, os antígenos ali presentes podem desencadear choque por anafilaxia ou hemólise auto-imune.

FONTE: WIKIPÉDIA
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Postado por Aromaterapia Natal RN às 20:52 0 comentários
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10 QUESTÕES DE BOTÂMICA

1 – (PUC-RS)
Por sua particularidade estrutural, o fruto representado acima se enquadra como
a) folículo.
b) drupa.
c) aquênio.
d) baga.
e) vagem.
2 – (PUC-RS) As flores são os elementos que possibilitam a multiplicação das plantas fanerogâmicas. Para tanto, exibem uma série de estruturas relacionadas à reprodução, como o androceu, que representa um conjunto de
a) carpelos.
b) sépalas.
c) gavinhas.
d) pétalas.
e) estames.
3 – (PUC-MG) Se quisermos obter o protalo de uma pteridófita isosporada, devemos isolar:
a) o arquegônio.
b) os anterozóides.
c) o zigoto.
d) o esporo.
e) o gametófito.
4 – (PUC-MG) Leia as afirmativas abaixo, relativas aos hormônios produzidos por vegetais superiores:
I. A auxina é um hormônio relacionado ao crescimento, sendo sintetizado nas regiões de maior atividade, a exemplo dos meristemas.
II. As giberelinas são encontradas em todos os órgãos e também estão envolvidas no crescimento do vegetal.
III. A queima de plantas libera um hormônio de natureza gasosa, o etileno, responsável pelo amadurecimento de frutos.
A afirmativa está CORRETA em:
a) I, II e III.
b) I e II, apenas.
c) I e III, apenas.
d) II e III, apenas.
e) II, apenas.
5 – (PUC-RS)
As plantas que vivem em ambientes permanentemente alagados e de substratos não muito firmes desenvolvem adaptações que lhes permitem uma vida normal nesses lugares.
É o que mostra a figura acima em que aparecem raízes
a) estranguladoras.
b) tabulares.
c) sugadoras.
d) respiratórias.
e) escoras.
6 – (PUC-RS) A professora apresentou aos alunos a seguinte tarefa: trazer um exemplar de uma espécie qualquer de angiosperma que apresentasse como características:
I. corpo rico em aerênquima;
II. epiderme muito pouco diferenciada;
III. caule com poucos feixes liberolenhosos;
IV. sistema
radicial do tipo fasciculado com raízes muito finas e compridas.
Com grande probabilidade, cumpriu essa tarefa o aluno que procurou essa planta em um ambiente
a) rochoso.
b) desértico.
c) aquático.
d) subterrâneo.
e) arenoso.
7 – (PUC-RJ) Na maioria dos casos, a localização dos estômatos das plantas em cavidades representa uma adaptação destas para sobreviver em ambientes: 
a) de água salobra.
b) pantanosos.
c) secos.
d) tropicais.
e) aquáticos
8 - (UFRN) Leia o fragmento que segue, extraído de Asa Branca (Luís Gonzaga e Humberto Teixeira):
Que braseiro, que fornaia,
Nem um pé de prantação,
Por farta d’água, perdi meu gado, Morreu de sede meu alazão…
As espécies vegetais típicas do contexto geográfico focalizado acima apresentam as seguintes adaptações:
a) rápido mecanismo de abertura e fechamento de estômatos – folhas cerificadas
b) presença de estruturas foliares modificadas em espinhos – raízes adventícias
c) aumento significativo da superfície foliar – raízes com alto poder absortivo
d) capacidade de armazenamento de água – associação de micorrizas
9 - (UFRN) Quando a planta é podada, geralmente as gemas laterais se desenvolvem por que:
a) a produção de citocinina aumenta, principalmente nos ramos podados.
b) a planta passa a ser estimulada pelo etileno liberado pela região ferida.
c) a planta passa a produzir ácido giberélico, para haver abscisão foliar.
d) a perda da dominância apical reduz a concentração da auxina.
10 - (PUC-MG) São pseudofrutos, EXCETO:
a) Caju.
b) Maçã.
c) Morango.
d) Amora.
e) Pêssego.



Gabarito:
1-b 2-e 3-d 4-a 5-e 6-c 7-c 8-a 9-d 10-e

FONTE: ALUNO ARRETADO
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Postado por Aromaterapia Natal RN às 20:33 0 comentários
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