Cambuci - Conheçam esse fruto tão exótico e o cambucizeiro

Por Marcelo Oliveira InfoEscola

O cambucizeiro  é uma árvore da Mata Atlântica, cujo fruto de formato ovóide-romboidal e dividido ao meio por uma crista horizontal. O nome cambuci  surgiu devido à aparência de vasos e potes utilizados pelos tupis e chamados de kamu’si. Uma árvore semidecídua, da família das mirtáceas e parente de frutos como a goiaba, a jabuticaba e a pitanga, podendo atingir uma altura de 8m, com uma copa piramidal, tronco descamável e liso e de folhas elípticas.

Cambuci

Classificação científica

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Myrtales

Família: Myrtaceae

Gênero: Campomanesia

Espécie: Campomanesia phaea

Os frutos, de casca verde e fina, amadurecem entre os meses de janeiro e abril e é possível saber que estão maduros por se tornarem mais macios e a cor mais amarelada, além de caírem dos galhos. As bagas têm aproximadamente 6cm de diâmetro, de polpa cremosa, suculenta e de poucas sementes, além de extremamente ácidos. Apesar de não serem do tipo de fruta consumida in natura, possui perfume e sabor característicos que o faz um popular aromatizante da cachaça desde o período colonial, uma de suas principais aplicações até hoje.

Fonte de agentes antioxidantes e taninos, que combatem os radicais livres,  o fruto ajuda a retardar o envelhecimento e fortalecer o sistema imunológico, além de ser rico em fibras e vitamina C. O cambuci também é bastante apreciado por animais como o jaú, pacas, macacos e tucanos, no entanto a dispersão de sementes através destes animais frugívoros não acontece em um ritmo adequado para a mantenabilidade da espécies nas matas.

Felizmente a árvore é cultivada em pomares domésticos emcidades como Salesópolis, Biritiba-Mirim e Paranapiacaba, dentre outras com resquícios de Mata Atlântica, cujos moradores são incentivados a plantá-las em seus quintais, graças a recém-descoberta de que há mais usos para o cambuci do que saporificar cachaça, servindo assim como alternativa de crescimento econômico e sustentável para esses municípios.

Na cidade de Paraíbuna, por exemplo, é possível apreciar o sorvete e o xarope de cambuci, além de ser vendido o fruto em mercados d cidade e em outros pontos da rodovia dos Tamoios. A diversidade culinária empregando o fruto não é novidade, já que há relatos de que moradores da antiga São Paulo colhiam a fruta caída em seus quintais após as chuvas de verão para o preparo de geléias, sucos e tempero de aguardente. Essa cultura, no entanto, se perdeu com a chegada da poluição e o sumiço desses quintais e áreas verdes nativas, que deram lugar a apartamentos e casas menores.

Fonte:

http://arvoresdesaopaulo.wordpress.com/2010/03/21/o-cambuci-e-seus-frutos-desconhecidos/

http://jornal.valeparaibano.com.br/2004/06/15/rural/receita1.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Cambuci_(fruta)

Doenças neurovasculares para galera da TR54N da Radiotec

Prof. Djalma Neto: Eu estava assistindo um dos meus seriados prediletos, o The Mob Doctor, e a doutora lembrou que um paciente tinha um MAV... não lembrava mais e fui atrás como bom curioso. Tai o material do assunto para vocês da minha turma de Fisiologia II da Radiotec TR54N.  Malformações Vasculares Cerebrais

- Malformações artério-venosas cerebrais - Fístulas artério-venosas cerebrais - Fístulas artério-venosas durais - Malformações capilares(Telangiectasias) - Malformações Venosas         * Anomalia Venosa do desenvolvimento         * Variz venosa - Malformação Cavernosa Malformação Artério-Venosa Cerebral(MAVc) Definida como um conjunto de artérias e veias malformadas no cerebro que estão interligados de maneira indireta, ou seja formando um plexo(rede de pequenos vasos) ou de maneira direita, formando uma fístula, quer dizer, a comunicação direta e abrupta entre uma artéria e uma veia malformada sem a existência de uma rede de capilares entre ambos, o que resultaria numa mudança mais natural e hogênea da fase arterial para a venosa. Incidência 0.04% até 0.52% na população geral. Causa A etiologia da MAVc deve-se à um defeito durante a formação e diferenciação dos vasos encefálicos no período embrionário intra-útero. Localizações A vasta maioria das  MAV está localizada nos hemisférios cerebrais e apenas 15% situam-se na fossa posterior. Sintomas Aproximadamente 50% dos pacientes com MAV apresentam sintomas ocasionados por hemorragia cerebral O tipo de hemorragia mais comum é a Hemorragia Subaracnóidea(30%), depois há a parenquimatosa ou intracerebral(23%) e a intraventricular(16%). Outros sintomas são as convulsões( “ataques epilépticos”), dores de cabeça e isquemia( Falta de irrigação sangüínea para uma área do cérebro). Risco de Ruptura O risco de ruptura de uma MAV é estimado em 2 a 4% ao ano, cumulativo. A morbidade e mortalidade combinadas  são de 3% ao ano. Diagnóstico O diagnóstico das MAVs pode ser realizado por meio de métodos radiológicos não invasivos como tomografia  convencional ou angiotomografia do crânio, ressonância magnética ou angiorressonância do crânio, mas o exame que melhor demonstra a existência e as características de uma MAV é a angiografia cerebral por catéter(arteriografia). Tratamento O tratamento de uma malformação artério-venosa cerebral depende de alguns fatores, tais como tamanho, sintomas, localização e caraterísticas da arquitetura vascular(Como a MAV é formada), idade do paciente e em muitos casos do domínio do arsenal de materiais disponíveis para o tratamento  pela equipe médica. As principais modalidades de tratamento são descritas a seguir: Embolização primária: Quando toda a MAV pode ser ocluída por uma embolização, ou seja, através de um catéter que é introduzido na verilha, consegue-se atingir a MAV cerebral e ocluir  todos os vasos malformados, sem a necessidade de cirugia. Embolização adjuvante: Para preparação para neurocirurgia ou radiocirurgia.Nestes casos há a  existência de MAVs muito grandes, com vasos muito finos no cérebro, nos quais a navegação de microcatéteres torna-se muito difícil e arriscada. Embolização Paliativa: O objetivo desta embolização é aliviar ou reduzir os sintomas apresentados pelo paciente os quais afetam a sua qualidade de vida, como por exemplo), redução do déficit neurológico do paciente(Perda de força, alterações da sensibilidade, distúrbios visuais, etc.) devido aos efeitos de” roubo” arterial(quando o sangue é desviado para a MAV e não irrriga o tecido cerebral normal) ou à hipertensão venosa,  para reduzir dores de cabeça,e crises convulsivas intratáveis. Fonte: http://saudeneurovascular.com.br/faq1_det.php?cod=13

Umami, o quinto sabor Conheça o umami, o misterioso sabor que foi descoberto no Japão

Ao comermos qualquer prato, distinguimos quatro gostos básicos: doce, amargo, salgado e azedo. Mas o que poucos sabem é que existe um quinto sabor, o umami. “Mas que gosto tem?”, é a pergunta mais frequente. Entre os japoneses, o umami geralmente é associado a uma sensação saborosa que pode tanto ser encontrada na mais sofisticada iguaria ao mais simples prato. Para muitos deles, o quinto elemento seria aquele “toque especial” que dá vida ao sabor.

“Umami é um quinto gosto diferente e independente dos outros e só países com cultura alimentar acostumado a ele, como no caso do Japão, podem reconher seu sabor característico. O brasileiro não tem esse hábito, pois a alimentação com esse aminoácido se limita à carne e ao feijão preto. Se o gosto do doce é ligado ao carboidrato, podemos dizer que o umami é associado às proteínas”, explica a nutricionista Priscila Andrade.

A teoria da existência de um novo gosto foi levantado em 1908 pelo pesquisador da Universidade de Tokyo Kikunae Ikeda, que na época aprofundava seus conhecimentos na Alemanha. Lá, ele percebeu um sabor característico aos pratos europeus, desconhecido até então. Quando mergulhou nos estudos para pesquisar a fundo essa característica que tanto lhe ressaltou o paladar, teve uma surpresa. Após análises com dashi de kombu (caldo de alga marinha), o professor chegou à conclusão que o componente responsável pela sensação era a substância glutamato. Na época, muitos acadêmicos do ramo e críticos gastronômicos torceram o nariz, e a teoria do quinto gosto, por vezes, foi motivo de chacota.

Porém, décadas depois, a ciência provou que Dr. Ikeda estava certo. Novos estudos comprovaram que a superfície da língua teria receptores que reconheceriam o umami, oficializando assim a existência dessa tão misteriosa sensação gustativa.

Além do glutamato, outras duas substâncias responsáveis pelo umami foram descobertas: o inosinato e o guanilato, conhecidos também como “realçadores de sabores”. No estado bruto, eles são encontrados em alimentos como aspargo, trufa, cenoura, carnes, frutos do mar, tomate e queijos fortes. O shoyu, molho de soja, e peixes, ambos muito utilizados na dieta nipônica são grandes fontes de umami. O leite materno também é rico nessa substância: dos 20 aminoácidos livres presentes no leite materno, o glutamato representa mais da metade. Sua presença pode interferir no gosto sentido pelos recém-nascidos.

Apesar do umami ser reconhecido oficialmente apenas em 1985, muitos países, principalmente os asiáticos, já utilizavam diversos ingredientes fontes do sabor. Além do Japão, China e Coreia que são grandes consumidores de soja, Filipinas, Tailândia e Vietnã são vorazes usuários de molhos a base de peixe, ricos em glutamato. Assim como Malásia e Indonésia, que são nações acostumadas a essa característica devido ao molho de lagostim. A Europa também já tem certa intimidade com o quinto gosto, pois queijo, molho de tomate, extrato de carne, pasta de anchova e carne de porco são alimentos com alto teor de umami.

Fonte: http://madeinjapan.uol.com.br/2011/01/21/umami-o-quinto-sabor/

O tempero é uma das 10 invenções mais importantes do Japão

Um ano após a descoberta do umami, Dr. Ikeda inventou um processo que utilizava a proteína do trigo e o sal para a produção do glutamato monossódico como tempero. Sua vontade era de acrescentar o gosto umami aos mais variados pratos - o que deu origem ao Aji-no-Moto, que em japonês significa “a essência do sabor”. A técnica de se obter o umami por meios industriais está na lista das 10 invenções mais significativas do Japão. Hoje, o produto comemora 100 anos e é conhecido em mais de 100 países. No Brasil, o Aji-no-Moto é um dos principais temperos industrializados da culinária japonesa.

Fotossíntese: Como Funciona e Etapas, Resumo para Estudo com Esquemas

               Desde muito jovens nós ouvimos falar na Fotossíntese, mas será que você realmente sabe como ela funciona? Acontece que embora muita gente não saiba esse processo pode não ser tão simples quanto aprendemos no Ensino Fundamental. Muito pelo contrário ele se mostra bem complexo. 

                A Fotossíntese (foto=luz) tem este nome porque é um processo de conversão de energia luminosa em energia química que necessita, portanto, de luz. Para que ocorra a síntese tem que haver no organismo um pigmento que capte a energia presente na luz solar.

               O pigmento mais presente nos seres vivos fotossintetizantes é a clorofila (verde), mas ao contrário do que  parece existe mais de um tipo de clorofila. Nas plantas verdes são usadas duas formas de clorofila conhecidas como a e b. Existem ainda os tipos c e dpresentesem cianobactérias e algas. Esses tipos são diferentes porque usam comprimentos de ondas diferentes, mas todas dentro do espectro luminoso.

               Vale lembrar que a luz branca solar pode ser decomposta em sete outras cores são observadas na forma do arco-íris. São elas: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, anil e violeta. O ??comprimentos do espectro de luz usado na fotossíntese depende bastante do tipo de pigmentos presentes. As plantas verdes, por exemplo, têm o seu pico de conversão na luz azul-violeta e vermelha. Já as algas vermelhas filtram os comprimentos de onda mais longosdo que os utilizados pelas plantas verdes. A parte que não é absorvida do espectro luminoso é aquilo o que dá cor aos organismos fotossintéticos. Confira a imagem:?

               Existem ainda bactérias fotossintetizantes que utilizam a bacterioclorofila, um tipo especial de clorofila que capta melhor as ondas invisíveis ao olho humano.

Etapas da Fotossíntese

               O processo da fotosíntese pode ser dividido em duas fases principais: a fase luminosa o (clara) que depende diretamente da luz e a fase química (escura) que não depende diretamente da luz. Vamos as etapas:

               Fase Luminosa ( Fotoquímica ou Clara)

               * Fotólise da água:etapa de decomposição da água em hidrogênio e oxigênio. Nela há a liberação do oxigênio no ambiente e a capturação do hidrogênio que será usado na formação de NADPH2.

               * Fotofosforilação:etapa onde há a adição de fosfato ao ADP (adenosina difosfato) e que também acontece na presença de luz. Com o acréscimo de fosfato o ADP se transforma em ATP (adenosina trifosfato), conhecido como moeda energética que será usada nos outros processos celulares.

               Fase Química (Enzimática ou Escura)

               * Formação de matéria orgânica:etapa da fotossíntese que não necessita diretamente de luz ou de um pigmento fotossintetizante. Ela usa o NADPH2 e o ATP liberados nas etapas anteriores e do gás carbônico da atmosfera.

               As moléculas de CO2 se unem ao hidrogênio e participam do Cliclo Calvin-Benson onde são formados carboidratos e água. Esse carboidrato passa pelo processo de polimerização (união de moléculas iguais que cria novas substâncias) e dá origem a açúcares como a glicose.  

                Vale lembrar que o açúcar simples resultado da fotossíntese vai ser usado pela planta na produção de outros açúcares mais complexos como por exemplo o amido.

                A Fotossítese é muito importante para a manutenção não só da vida vegetal, mas também de todo o ecossistema a sua volta.

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Fonte: http://www.essaseoutras.xpg.com.br/fotossintese-como-funciona-e-etapas-resumo-para-estudo-com-esquemas/

O que muda com o novo Código Florestal?

Caros, o plenário da Câmara dos Deputados aprovou o Relatório Rebelo instituindo um novo Código Florestal brazuca. O texto legaliza o uso de algumas APPs já ocupadas com produção agrícola desde que essa antropização tenha ocorrido antes de 22 de julho de 2008. O texto, que ainda será votado pelo Senado, revoga o código em vigor. O texto-base do relator, deputado Aldo Rebelo, foi aprovado por 410 votos a 63 e 1 abstenção.

ENTENDA A QUESTÃO DA "ANISTIA A DESMATADORES"

Uma emenda ao texto, aprovada por 273 votos a 182, dá aos estados, por meio de um Programa de Regularização Ambiental (PRA), o poder de estabelecer, após avaliação pelo órgão ambiental estadual, outras atividades agrícolas que não precisem ser removidas das APPs. As hipóteses de uso do solo por atividade de utilidade pública, interesse social ou de baixo impacto serão previstas em lei e, em todos os casos, devem ser observados critérios técnicos de conservação do solo e da água.

O dia 22 de julho de 2008 estabelecido como ponto de corte no texto aprovado é a data de publicação do segundo decreto (6.514/08) que regulamentou as infrações contra o meio ambiente com base na Lei 9.605/98.

Proteção nos rios

As faixas de proteção nas margens dos rios continuam exatamente as mesmas da lei vigente hoje (30 a 500 metros dependendo da largura do rio), mas passam a ser medidas a partir do leito regular e não do leito maior nos períodos de cheia. A exceção é para os rios estreitos com até dez metros de largura, para os quais o novo texto permitiu, para aquelas margens de rio totalmente desmatadas, a recomposição de 15 metros. Ou seja, para rios de até 10m de largura onde a APP está preservada continua valendo o limite de 30m; para rios totalmente sem mata ciliar o produtor ainda está obrigado a recompor 15m.

Nas APPs de topo de morros, montes e serras com altura mínima de 100 metros e inclinação superior a 25°, o novo código permite a manutenção de culturas de espécies lenhosas (uva, maçã, café) ou de atividades silviculturais, assim como a infraestrutura física associada a elas. Isso vale também para os locais com altitude superior a 1,8 mil metros.

Anistia e regularização

A imprensa está divulgando que o projeto “anistia desmatadores”, mas isso é uma inverdade. O que há no projeto é um incentivo à regularização ambiental de imóveis rurais. Aqueles proprietário tiverem multas, mas que decidirem regularizar seu imóvel recuperando as APPs e a Reserva Legal terão a multa suspensa. De acordo com o projeto aprovado, para fazer juz a essa suspensão, o proprietário rural deverá procurar o Órgão Ambiental e aderir ao Programa de Regularização Ambiental (PRA), a ser instituído pela União e pelos estados. Os interessados terão um ano para aderir, mas esse prazo só começará a contar a partir da criação do Cadastro Ambiental Rural (CAR), o que deverá ocorrer em até 90 dias da publicação da futura lei. Todos os imóveis rurais deverão se cadastrar.

Título executivo

Quando aderir ao PRA, o proprietário que produz alimentos em área superior ao permitido terá de assinar um termo de adesão e compromisso, no qual deverão estar especificados os procedimentos de recuperação exigidos pelo novo código. Dentro de um ano a partir da criação do cadastro e enquanto estiver cumprindo o termo de compromisso, o proprietário não poderá ser autuado novamente.

Caso os procedimentos sejam descumpridos, o termo de adesão funcionará como um título executivo extrajudicial para exigir as multas suspensas.

Para os pequenos proprietários e os agricultores familiares, o Poder Público deverá criar um programa de apoio financeiro destinado a promover a manutenção e a recomposição de APP e de reserva legal. O apoio poderá ser, inclusive, por meio de pagamento por serviços ambientais.

Texto mantém índices de reserva legal, mas permite usar APPs no cálculo

De acordo com o texto aprovado, os proprietários que explorem em regime familiar terras de até quatro módulos fiscais poderão manter, para efeito da reserva legal, a área de vegetação nativa existente em 22 de julho de 2008.

Na regra geral, o tamanho das Reservas Legais continua exatamente os mesmos exigidos no código em vigor: 80% nas áreas de floresta da Amazônia; 35% nas áreas de Cerrado; 20% em campos gerais e demais regiões do País. Quando indicado pelo Zoneamento Ecológico-Econômico (ZEE) do estado, o Executivo federal poderá reduzir, para fins de regularização da áreas agrícolas consolidadas, a reserva exigida na Amazônia. O Ministério do ½ Ambiente e o Conselho Nacional do ½  Ambiente (Conama) não precisam mais ser ouvidos, como prevê a lei em vigor.

APP conta como Reserva Legal

Para definir a área destinada à reserva legal, o proprietário poderá considerar integralmente a área de preservação permanente (APP) no cálculo se isso não provocar novo desmatamento, se a APP estiver conservada ou em recuperação e se o imóvel estiver registrado no Cadastro Ambiental Rural (CAR).

Formas de regularização das RLs

O texto aprovado permite a regularização da reserva legal de várias formas, mesmo sem adesão ao Programa de Regularização Ambiental (PRA).

Se o proprietário do imóvel optar por recompor a vegetação no próprio imóvel, isso poderá ocorrer em até 20 anos segundo critérios do órgão ambiental. O replantio poderá ser feito com espécies nativas e exóticas, em sistema agroflorestal. As exóticas não poderão ocupar mais de 50% do total da área a recuperar e a reserva poderá ser explorada economicamente por meio de plano de manejo.

O proprietário poderá também permitir a regeneração natural da vegetação dentro do imóvel ou compensar a área a recompor doando outra área ao Poder Público que esteja localizada em unidade de conservação de domínio público pendente de regularização fundiária. Admite-se ainda contribuição para fundo público, respeitados os critérios do regulamento, e a compra de Cota de Reserva Ambiental (CRA). As áreas que forem usadas para compensar a reserva devem ter extensão igual ao trecho compensado e estarem localizadas no mesmo bioma da reserva, ainda que em outro estado.

Retroatividade

O texto aprovado garante a irretroatividade da lei. Aqueles que mantinham reserva legal em percentuais menores, exigidos pela lei em vigor à época, ficarão isentos de recompor a área segundo os índices exigidos atualmente. Quem abriu 50% do seu imóvel na Amazônia quando a lei permitia não estará mais obrigado a atender a exigência de 80%.

Cota de reserva

Quem tiver Reserva Legal em excesso poderá emitir a Cota de Reserva Ambiental (CRA). Essa Cota será um título que representará o mesmo tamanho da área que deveria ser recomposta. A emissão da cota será feita pelo órgão ambiental a pedido do dono da terra preservada com vegetação nativa ou recomposta em área excedente à reserva legal devida em sua propriedade.

Esse título poderá ser cedido ou vendido a outro proprietário que tenha déficit de reserva legal. O proprietário da terra que pedir a emissão do CRA será responsável pela preservação, podendo fazer um plano de manejo florestal sustentável para explorar a área.

A CRA somente poderá ser cancelada a pedido do proprietário que pediu sua emissão ou por decisão do órgão ambiental no caso de degradação da vegetação nativa vinculada ao título. O texto prevê também que a cota usada para compensar reserva legal só poderá ser cancelada se for assegurada outra reserva para o imóvel.

Plano de manejo será exigido para exploração de florestas nativas

O texto aprovado exige licenciamento ambiental para exploração de florestas nativas com base em um Plano de Manejo Florestal Sustentável (PMFS) do qual devem constar mecanismos de controle dos cortes, da regeneração e do estoque existente. Estão isentos do PMFS o corte autorizado para uso do solo pela agropecuária, o manejo de florestas plantadas fora da reserva legal e a exploração não comercial realizada pelas pequenas propriedades e agricultores familiares.

Empresas industriais

As indústrias que utilizem grande quantidade de matéria-prima florestal deverão elaborar um Plano de Suprimento Sustentável (PSS) com indicação das áreas de origem da matéria-prima e cópia do contrato de fornecimento. O PSS de empresas siderúrgicas, metalúrgicas e outras que consumam grande quantidade de carvão vegetal ou lenha deverá prever o uso exclusivo de florestas plantadas.

O texto determina que a sociedade terá acesso público, pela internet, a um sistema que integre dados estaduais sobre o controle da origem da madeira, do carvão e de outros subprodutos florestais.

Áreas urbanas

Os assentamentos em área urbana consolidada que ocupem área de preservação permanente (APP), como o Palácio do Planalto, o Estádio do Beira Rio e Cristo Redentor, por exemplo, serão regularizados com a aprovação de um projeto de regularização fundiária, contanto que não estejam em áreas de risco.

Além de um diagnóstico da região, o processo para legalizar a ocupação perante o órgão ambiental deverá identificar as unidades de conservação, as áreas de proteção de mananciais e as faixas de APP que devem ser recuperadas.

Reservatórios de água

Para APPs em reservatórios de água, o projeto estipula tratamento diferenciado conforme o tamanho ou o tipo (natural ou artificial). No caso de lagoas naturais ou artificiais com menos de um hectare, será dispensada a área de proteção permanente. A medida tenta dar solução para os pequenos açudes construídos em imóveis rurais com objetivo de dessedentação de animais.

Os reservatórios artificiais formados por represamento em zona rural deverão manter APP de 15 metros, no mínimo, caso não sejam usados para abastecimento público ou geração de energia elétrica e tenham até 20 hectares de superfície. Naqueles usados para abastecimento ou geração de energia, a APP deverá ser de 30 a 100 metros em área rural e de 15 a 50 metros em área urbana.

Em tempo, continuo com problema de acesso a internet por inoperância da rede da Claro na minha cidade. O post acima foi composto a partir de um excelente resumo feito pelo site da Câmara dos Deputados. Veja nesse link.

Fonte: http://www.codigoflorestal.com/2011/05/entenda-o-que-muda-com-o-novo-codigo.html

Problemas Ambientais Brasileiros

O processo de desmatamento por queimadas.

Os problemas ambientais de âmbito nacional (no território brasileiro), relacionados à degradação da diversidade biológica ocorrem desde a época da colonização, estendendo-se aos subsequentes ciclos econômicos (pau-brasil, cana, café, ouro).

Atualmente, os principais problemas estão relacionados com as práticas agropecuárias predatórias, o extrativismo vegetal (atividade madeireira) e a má gestão dos resíduos urbanos.

Sendo os principais agravantes de ordem rural e urbana, os seguintes:

- perda da biodiversidade em razão do desmatamento e das queimadas;
- degradação e esgotamento dos solos decorrente das técnicas de produção;
- escassez da água pelo mau uso e gerenciamento das bacias hidrográficas;
- contaminação dos corpos hídricos por esgoto sanitário;
- poluição do ar nos grandes centros urbanos.

O índice de desmatamento em nosso território é tão alarmante que chega a pontuar proporcionalmente o Brasil como o segundo país, atrás apenas da China, com maiores áreas devastadas em todo o mundo.

A intensiva extração de madeira.

A floresta Amazônica, tida como a maior reserva natural do planeta, já teve cerca de 15% de sua área original desmatada, e de Mata Atlântica restam apenas 7% de sua composição silvestre.

De acordo com ambientalistas, na Amazônia, uma área de aproximadamente 50 mil km² é atingida por queimadas em períodos de um ano. Por causa disso, ocorre um empobrecimento do solo, acelerando o processo de desertificação. A fumaça liberada, além de causar problemas à saúde, também contribuem para o aquecimento do planeta e as alterações climáticas.

O Impacto social frente ao ambiental.

Diante dessa situação degradante, é necessário que cada cidadão assuma uma postura ambientalista, reivindicando de nossos representantes (do poder público) a intensificação de ações e programas preventivos que realmente combinem o desenvolvimento econômico do país com os princípios de sustentabilidade ecológica.

 

Por Krukemberghe Fonseca
Graduado em Biologia
Equipe Brasil Escola

Um Resumo da Rio +20 – Críticas, Avanços e Práticas: Será o Futuro que Queremos?

 

 

 Muitas foram as discussões e  manifestações em torno da Conferência das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável (Rio+20), realizada no Rio de Janeiro em junho deste ano. Em meio aos debates e ao registro de um Documento denominado: “O Futuro que Queremos”, muitas foram as críticas negativas expressadas por conhecedores do tema “Desenvolvimento Sustentável”, como também o reconhecimento de alguns avanços trazidos nas discussões e práticas.

O que importa é fazer uma análise do que ocorreu e resgatar o legado que a Conferência poderá nos deixar como aprendizado.

Os textos publicados na mídia, abordam as diversas dimensões que circularam no evento. Os textos trazem análises de pontos específicos, como as mudanças climáticas e seus efeitos, a discussão em torno das métricas para restrição das emissões de gases de efeito estufa, o impasse que envolve o uso da terra, a escassez de água e as preocupações com os oceanos, o uso eficiente dos recursos naturais, o desenvolvimento de novas tecnologias voltadas para o desenvolvimento sustentável, as discussões inseridas no debate da pobreza e da fome no mundo, a questão social, os investimentos e as responsabilidades por parte dos governos,  e todos os assuntos periféricos que cercam a temática. Um dos pontos chaves, foi de tentar encontrar um ponto de “cola identitária” entre, o desenvolvimento e crescimento econômico e as diretrizes do desenvolvimento sustentável, este sim, o foco de maior interesse da governança global.

Entre defensores e opositores, para a maioria dos críticos, o Documento gerado pela Conferência não trouxe maiores avanços e compromissos, muitos deles foram deixados para um debate futuro (como no caso da conferência de Durban, que deixou para 2020 aredução de emissões de gases causadores do efeito estufa). Os mais duros garantem que pode ser tarde demais, para efetivar ações de defesa em relação ao meio ambiente.

 Luiz Carlos Baldicero Molion (Universidade Federal do Alagoas) pesquisador em dinâmicas do clima e mudanças climáticas e gestor da Comissão Climatológica  – organização meteorológica mundial, comenta que,  “os artigos sobre compromissos, metas e definições foram retirados”. Outra critica apontada é de que os “modelos matemáticos em que se baseiam as projeções de mudança, são simplificados e equivocados” (2012).

Outro crítico é Rockström, cientista sueco e coordenador de um grupo de Prêmios Nobel, que produziu uma carta de recomendações a respeito da sustentabilidade global, para dar suporte as decisões da Conferência. Para o cientista, as pesquisas mostram que avançamos o limite do bom relacionamento com a Terra. Em 2009 estes limites eram: biodiversidades, mudanças climáticas e ciclo de nitrogênio (correspondente ao uso demasiado de fertilizantes entre outras mazelas ambientais). Rockström avisa que chegamos ao “teto do que o planeta é capaz de suportar sem gerar nenhuma surpresa”. Uma de suas maiores críticas é o distanciamento da ciência no debate político das conferências ambientais da ONU. O estudioso ressalta que os governos não escutam e a impressão não se interessa por cientistas. Para Rockström, “a Rio+20 não nos leva muito longe para resolver o problema. O texto não reflete a urgência que enfrentamos.[...] Se não acertarmos agora, será tarde demais: a Rio+30 não vai resolver”. (2012).

Bokova, Diretora-geral da Unesco,  Ek, Ministra do Meio Ambiente da Suécia, Hirano,   Ministro da Educação, Cultura, Esporte e Tecnologia do Japão(2012),  informa que é preciso se antecipar ás políticas e acordos econômicos. Para os mesmos, a forma de efetivar uma sociedade apta a viver sob as diretrizes do desenvolvimento sustentável é aquela que  possui conhecimento adequado e em habilidades e valores pautados no desenvolvimento sustentável.

As lições aprendidas pelos representantes dos países acima citados, remetem a um argumento central e este argumento passa pela educação para o desenvolvimento sustentável (EDS). O foco é começar cedo, dentro das escolas, por meio de revisões curriculares, qualificações profissionais, programas educacionais, capacitação ampla de profissionais. É preciso formar uma sociedade apta para se inserirem em “empregos verdes”, criando novas competências essenciais para a inovação voltada ao desenvolvimento sustentável. Para estes representantes é preciso inserir a educação para o desenvolvimento sustentável nas estratégias e deve ser parte do quadro de cooperação pós-2015.

 A Suécia tornou obrigatório no currículo nacional de ensino à aprendizagem do desenvolvimento sustentável (leia mais nos textos escritos por Arbache em pesquisa realizada na Suécia em 2011). O Japão inseriu a EDS nas diretrizes curriculares nacionais. A China já possui projeto piloto em 10 mil escolas com EDS.  A título de contribuição, Brasil inseriu nos Parâmetros Curriculares Nacionais de 1996, o tema transversal do “meio ambiente”, que passou a ser trabalho no ensino fundamental (leia mais a respeito os textos de Arbache 2012).

Do documento, para a prática, muitas são as evidências de que um setor da sociedade já está se movimentando para dar respostas mais efetivas às demandas de crescimento econômico com desenvolvimento sustentável. Algumas empresas já demonstram para o mercado as suas práticas e intenções em torno do tema. Para Ernst  Ligteringen,  presidente da Global Reporting Iniciative (GRI), há um movimento para encorajar as companhias a divulgarem informações sobre sustentabilidade. As informações abordam a respeito do uso da água e energia, relacionamento com comunidades e seus diferentes públicos de relacionamento, conservação de florestas, com integração das informações econômicas. Estes relatórios, na visão do presidente, tem se tornando cada vez mais consistentes e poderão ajudar na relação com investidores, acionistas, consumidores e toda a sociedade. BM&FBOVESPA tem incentivado as empresas a publicarem seus relatórios socioambientais (Leia mais em textos referentes a visita de Arbache à BM&FBOVESPA, 2012). Ernst  Ligteringen, chamou a atenção na ocasião do evento da ONU de que “uma das dificuldades é as empresas entenderem que não se trata de marketing, mas de comunicar de forma consistente e objetiva os impactos ambientais que elas têm causado e o que tem sido feito para superar os desafios” (2012).

Frias (2012) compilou algumas práticas relevantes já exercidas por empresas brasileiras, que antecipam das discussões da conferência. Estas práticas já demarcam o compromisso claro com metas e vale ressaltar que, as 400 companhias brasileiras que integram o Pacto Global, divulgaram documento assumindo o compromisso com dez práticas: ampliar a eficiência do uso de recursos naturais, reduzir desperdício, gerar empregos dignos, apoiar políticas do governo brasileiro nessa área, direcionar investimentos para fortalecer a educação e a inclusão, entre outras). As práticas assumidas por sete empresas podem ser analisadas abaixo.

 

Quadro Adaptado: FRIAS, Maria Cristina. Antes da Rio+40. Folha de São Paulo. São Paulo, 24 de junho de 2012, Mercado Aberto p.B2 Mercado.

Portanto, passando por diferentes visões e ações, o que a Rio+20 deixa de legado é uma maior tomada de consciência em relação ao tema. A grandiosidade do evento vivido na América do Sul mostra que, boa parte da população do planeta já pensa em como será o futuro, mas ainda não sabe aos certo, se será o futuro que realmente queremos!

Referências Bibliográficas

BALDICERO, Luiz  Carlos apud Righetti, Sabine. Terrorismo sobre o clima é ameaça à soberania nacional. Folha de São Paulo. São Paulo. 27 de junho de 2012, Ciência Mais Saúde, p. C9

BOKAVA, Irina, EK, Lena, HIRANO, Hirofumi. Depois da Rio +20. Folha de São Paulo. São Paulo. 24 de junho de 2012. p.A3.

FRIAS, Maria Cristina. Antes da Rio+40. Folha de São Paulo. São Paulo, 24 de junho de 2012, Mercado Aberto p.B2 Mercado.

LIGTERINGEN, Ernst apud ANGELO, Claudio. Rio +20 cobra relatório ambiental na Bolsa. Folha de São Paulo. São Paulo. 25 de junho de 2012, p.B4.

ROCKSTRÖN,Johan apud. ANGELO, Claudio. Inação está levando o planeta ao limite. Folha de São Paulo. São Paulo. 25 de junho de 2012. Ciência mais Saúde, p.C7.

Fonte: Arbache

Professor Nazareno Morais no RN TV

Para vocês que querem rever o meu querido amigo e e professor Nazareno Morais (Geografia), ex-professor do Colégio Encanto, dando seu depoimento como morador numa reportagem doo RN TV sobre o CAOS na coleta de lixo de Natal. Por sinal a reportagem é muito legal também. 

ele aparece em torno dos 5 minutos e 30 segundos no vídeo da INTERTV Cabugi ... vale a pena rever nosso amigo.

Saudades professor e amigo.

Link do vídeo: RN TV

Como se calcula o número de calorias de um alimento?

Como está implícito em seu nome, a caloria é uma unidade de calor - que serve para medir não apenas a energia convertida para o organismo dos alimentos que ingerimos, como de qualquer queima. Pela convenção, uma caloria equivale a um centésimo do calor necessário para elevar a temperatura de 1 grama de água de zero a 100 graus Celsius. No caso de um alimento, é preciso somar as calorias produzidas pelos diferentes nutrientes que entram em sua composição: gorduras, proteínas e hidratos de carbono. "Ficou provado, em experiências de laboratório, que 1 grama de gordura, quando queimado, produz aproximadamente nove calorias. Para a mesma quantidade de proteína ou hidrato de carbono, esse número cai para quatro calorias", afirma a nutricionista Midori Ishii, da USP.

Raio-x do x-saladaSanduíche tem mais de 1/4 das calorias necessárias por dia

Carne

1 g de proteína tem 4 cal. O hambúrguer tem 26 g: 104 cal

+

Pão

1 g de carboidratos tem 4 cal. Estas fatias somam 45 g: 180 cal

+

Queijo

1 g de gordura tem 9 cal. Aqui, as fatias têm 31 g: 279 cal

+

Salada

A alface e os picles - mais o molho - somam 24 cal

+

Total estimado

587 cal. Nossa necessidade diária é de 2 000 cal

Fonte: Revista Mundos Estranhos

O que é bioterapia?

É o uso de organismos vivos em tratamentos médicos. Embora haja indícios de que os maias, na América Central, e os aborígines australianos tenham sido pioneiros da bioterapia, o primeiro registro oficial é a aplicação de larvas em feridas de soldados da 1ª Guerra Mundial (1914).

Em 1927, o cirurgião William Baer levou a terapia larval para o Hospital Johns Hopkins, em Baltimore (EUA). Com o desenvolvimento dos antibióticos, nos anos 40, a prática deixou de ser utilizada pela medicina. Até que o aparecimento de bactérias resistentes fizessem com que a técnica voltasse a ser usada nos EUA, em Israel e em alguns países da Europa como forma de tratar feridas de pacientes diabéticos, queimaduras, tumores etc.

No Brasil, o método está em fase experimental, testado apenas em animais de laboratório.

BICHINHOS CURANDEIROS Conheça os principais tratamentos bioterápicos

Comendo sujeira

• Bicho: Larva de mosca-varejeira (Calliphoridae).
• Tratamento: Ferimentos e queimaduras.

É a técnica mais antiga e famosa da bioterapia, utilizada por índios e soldados. Larvas recém-chocadas são esterilizadas e aplicadas em ferimentos para acelerar o processo de cicatrização. Elas se alimentam do tecido morto (necrosado) e destroem bactérias, preservando o tecido vivo. São utilizadas, principalmente, quando o organismo do paciente não consegue limpar as feridas do próprio corpo.

*São utilizadas de dez a 15 larvas por centímetro cúbico da ferida, que devem ser retiradas em, no máximo, três dias.

Vampiro do bem

• Bicho: Sanguessuga (Hirudo medicinalis).
• Tratamento: Hematomas de cirurgias plásticas.

Começou a ser utilizado há mais de 2,5 mil anos na Índia. Acreditava-se que as doenças eram causadas por concentração de sangue, que era curado com uma sangria. Como a sanguessuga chupa o sangue sem causar dor, o tratamento se tornou popular. A técnica foi abandonada no século 20 por não ter a eficácia comprovada, mas voltou à tona nos EUA e na Europa, onde é utilizada no pós-operatório, reestabelecendo a circulação do sangue nos tecidos reconstituídos.

*No século 19, hospitais em Paris usavam até seis milhões de sanguessugas para retirar 300 mil litros de sangue por ano dos pacientes.

Santo veneno

• Bicho: Abelhas melíferas.
• Tratamento: Reumatismo, artrite, infecções na pele e doenças oftalmológicas.

A apipuntura utiliza o veneno de abelhas, que tem função anti-inflamatória. O líquido é coletado para a produção de pomadas e soluções injetáveis. Também existe um tratamento mais radical, no qual o paciente recebe ferroadas de várias abelhas no local infeccionado. O tratamento não é comprovado cientificamente, mas já é experimentado contra casos de esclerose múltipla em Cuba.

Fontes: Arício Xavier Linhares, entomólogo e parasitólogo da Unicamp; Fernanda Leme Silva Bastos Varzim e Maria Lúcia Marcucci Torres, médicas veterinárias e docentes da Fundação de Ensino Octávio Bastos, em São João da Boa Vista, SP.

Fonte2: Mundos Estranhos